Die Cantina Sociale di Trapani ist eine der ältesten Weinkellereien Siziliens. Sie wurde im Jahre 1955 von einer Gruppe von Winzern der Gegend um Trapani gegründet zum Zweck der gemeinsamen Verarbeitung der Trauben, der Verbesserung des Rebbaus und der Förderung des Weinkonsums. Für fast ein halbes Jahrhundert hat sich nun die Cantina Sociale di Trapani immer hauptsächlich auf die Qualität der Weine konzentriert, im vollen Bewusstsein dass sich die Lebensgewohnheiten und der Weinkonsum in Laufe der Zeit änderten. Heute arbeitet die Cantina für den „neuen Konsumenten“. Ausgezeichnete Qualität wird der Quantität vorgezogen. Schon seit einigen Jahren werden nur die besten Trauben aus den Rebbergen der Mitglieder mit neuester Technologie zu Weinen mit beträchtlicher gastronomischer Bedeutung verarbeitet.