Regione del centro Italia che ha una superficie montuosa collinare nell'entroterra e pianeggiante in prossimità della costa tirrenica. Il Lazio occupa uno dei primi posti in Italia per la produzione di vino da tavola ed olio. La zona dei Castelli romani è quella più rappresentativa per la coltivazione viticola contraddistinta dal Frascati, vino bianco conosciuto in tutto il mondo, il Marino, i Colli Albani, il Cerveteri rosso e bianco. Prodotti nel viterbese sono invece l'Orvieto e l'Est Est Est, quest'ultimo vino storico che ha origine dai terreni di origine vulcanica attorno al lago di Bolsena.