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Brunello di Montalcino RISERVA 1999 Biondi Santi lt.0,75

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Brunello di Montalcino RISERVA 1999 Biondi Santi lt.0,75
740,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

Dettagli

Vendemmia “eccezionale“ al Greppo con un andamento climatico ottimale: Inverno freddo e piovoso, Primavera calda e piovosa, Estate calda con una pioggia ristoratrice a fine Agosto. Vendemmia a metà Settembre asciutta e calda. Uve sane, ben mature e ricche di zuccheri, estratti ed acidità. Vengono vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.

 

Zona di produzione: Montalcino

Età dei vigneti: superiore ai 25 anni

Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.

Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord

Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri

Uve: Sangiovese grosso 100%

Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: in rosso a temperatura controllata

Maturazione: 4 anni in botti di rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

 

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino intenso, brillante

Profumo:  complesso, con sentori di vaniglia e rosa appassita

Sapore: armonico di grande struttura, gran corpo, caldo, sapido, tannini ed acidità in perfetto equilibrio, molto persistente.

Longevità: 70 - 80 anni

Temperatura di servizio: 18ºC

Ulteriori informazioni

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Produttore Biondi Santi
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