Enoteca Italia, I Grandi vini italiani.

Ciauria 2014 Etna Rosso DOC Pietro Caciorgna lt.0,75

Altre viste

Ciauria 2014 Etna Rosso DOC Pietro Caciorgna lt.0,75
19,90 €

Disponibilità: Disponibile

.
Descrizione

Dettagli

CIAURIA

 

Nella vendemmia 2009 ho iniziato a produrre un Etna Rosso più semplice, che vuole essere il vino quotidiano, da poter gustare ogni giorno, e che ogni giorno ci riporta ai profumi ed ai sapori del Nerello Mascalese che cresce sulle pendici dell’Etna.

Un vino che, come dicono in Sicilia, Ciaurìa di Etna. Un vino che impressiona per la sua semplicità disarmante, ma non banale. Una magia che si consuma solo quando si incontrano un vitigno straordinario con un territorio unico.

Specifiche tecniche

Denominazione ETNA ROSSO DOC Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)

Altitudine 750 m s.l.m.

Tipologia di terreno terra nera, terreno poroso e profondo composto di ceneri vulcaniche, con tracce di sabbia, ricco di minerali

Esposizione nord/nord-est

Densità d’impianto 8000 ceppi per ettaro

Sistema di allevamento Alberello

Vitigno Nerello Mascalese (selezione massale)

Epoca di raccolta metà di Ottobre

Resa per ettaro 60 quintali

Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox

Maturazione 6 mesi in barriques francesi di secondo passaggio

Affinamento in bott. minimo 6 mesi

Produzione n. 4000 bottiglie (750ml)

Abbinamenti

Ciaurìa si accompagna con piatti di terra, di tutte le stagioni, tipici dell'Etna, e con una attenta temperatura di servizio, anche a qualche piatto di pesce.

 

 

 

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Produttore No
Recensioni

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.

[profiler]

Memory usage: real: 19398656, emalloc: 18818504
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem