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Reseca 2014 Gulfi lt.0,75

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Reseca 2014 Gulfi lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

Reseca Gulfi DOC Etna Rosso. Zona di produzione: Etna versante Nord, nel comune di Randazzo. Vigna: Vigna Poggio si estende per un ettaro e mezzo in frazione Monte la Guardia, comune di Randazzo nel versante Nord dell’Etna. Le viti centenarie, allevate ad alberello con tutore in castagno e una densità d’impianto di 10.000 viti per ettaro, sono coltivate su delle terrazze in pietra lavica e contornate da un suggestivo bosco di castagni. Conduzione vigneto: tradizionale etneo, biologico, non irrigato Altitudine: 800 mt. slm. Clima: fresco e ventilato Terreno: vulcanico. Vitigni: Nerello Mascalese 100% Densità di impianto: 10.000 viti/ha Resa per Ha: 60 q.li di uva. Vinificazione: le uve, vendemmiate tra la prima e la seconda settimana di ottobre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Maturazione: dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole tonneaux di rovere francese da 500 litri dove rimane per almeno due anni Affinamento: in bottiglia per almeno due anni Colore: rosso rubino scarico Odore: speziato, floreale, balsamico. Sapore: asciutto, minerale, importante trama tannica. Temperatura di servizio: 18°C. Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con le carni rosse, legumi e formaggi poco stagionati. Modo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C. Durata: si giova di una lunga permanenza in bottiglia, diventando più austero e maturo
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