Enoteca Italia, I Grandi vini italiani.

Bera

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Nelle Langhe, sulla destra del Fiume Tanaro, tra Alba e Asti, racchiuso tra i comuni di Barbaresco, Neive, Mango e Treiso si trova il paesino di Neviglie. Percorrendo la strada che da Neive porta a Neviglie, sulla sinistra è ben visibile una collinetta con dolci pendii, tutta ricoperta di vigneti, con in alto, al centro la casa padronale, ed in basso la nuova abitazione e la nuova cantina. E’ un’azienda familiare di viticoltori, ha un’estensione di circa 30 ha di cui oltre 17 a vigneto e di questi oltre 12 a Moscato; esposizione sud- sud /ovest. Terreno argillo - tufaceo, ricco di calcare, zona ventilata per la conformazione delle colline e un’altitudine che varia dai 320 ai 380 m. s.l.m. Secolare è la tradizione viticola della famiglia, mentre solo agli inizi degli anni ’80 con la spinta del figlio Valter diplomato alla scuola Enologica di Alba, si è iniziato a vinificare per l’imbottigliamento e la vendita diretta con la propria etichetta . La struttura della cantina costruita agli inizi degli anni ottanta, successivamente ampliata e ammodernata permette una lavorazione razionale in tutte le operazioni di vinificazione, stoccaggio, imbottigliamento e spedizione. La filosofia di base è molto rispettosa della tradizione e del territorio, vengono seguite direttamente tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della vite, alla trasformazione, e all’imbottigliamento con grande passione e grande voglia di fare vini di alto livello . Siccome l’azienda produce principalmente uva Moscato, viene deciso di produrre si il Moscato d’Asti, che rappresenta la nuova realtà emergente dei vignaioli - imbottigliatori, ma tenta il rilancio, come viticoltore, dello storico Asti Spumante, che quasi esclusivamente è prodotto da grandi aziende imbottigliatrici. L'Asti è un prodotto che crea e alimenta allegria, si stappa con il botto, fa le bollicine , ha bassa gradazione, è dolce, aromatico e si abbina bene ai dolci; è quindi ideale per momenti di ogni tipo di festa. L’Asti è uno spumante prodotto in grandi numeri, molto esportato ed è il sinonimo della festa. Noi ci crediamo e insistiamo sul Moscato ma anche sull’Asti invitando i consumatori anche più scettici ad assaggiare l'Asti perché crediamo sia un prodotto molto interessante, un prodotto che può unire tutta la tavolata in un festoso brindisi anche coloro che non hanno molti legami con il mondo del vino e anche i giovanissimi.

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  1. Sassisto Langhe DOC 2006 lt.0,75

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