Firriato
L'Azienda vinicola Firriato sorge nella stessa contrada da cui prende il nome; è situata tra Xitta e Paceco, due località in prossimità di Trapani. In questa zona, già nel '600 il Principe Placido Fardella fondatore di Paceco, desiderando accrescere la popolazione, diede e concesse terre a diversi contadini per coltivare vigne in "giardini Delimitati" (da qui il nome Firriato) dando così un forte impulso all'impianto di nuovi vigneti.La Firriato, che ha preso come riferimento tale tradizione, svolge il controllo della propria produzione dalla selezione dei vigneti al prodotto finito, avvalendosi degli accorgimenti più moderni per la vinificazione e della collaborazione di Enologi Italiani e stranieri (scuola Australiana). I propri vini vengono esportati in Nord Europa, Stati Uniti e Giappone con buone potenzialità di ulteriore espansione.Nell'ambito del mercato nazionale la Firriato ha programmato di sviluppare la propria organizzazione commerciale per meglio divulgare ed affermare l'immagine dei propri prodotti, confermandosi così come una delle nuove realtà emergenti nel settore vinicolo siciliano.
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